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HACCP
Certification
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認証費用等のご案内
審査費用
●初回 認証審査費用
￥180,000~（税別）／１製品
※同一工程の場合は複数製品での認証も可
●更新 審査費用
￥90,000~（税別）／3年毎
●維持 審査費用
￥50,000~（税別）／任意
※お客様の要望により実施いたします
旅費・交通費は別途見積り
福岡市を起点として、200km圏内は交通費のみ（およそ￥10,000～￥15,000となります）。
200kmを超えた場合は、宿泊を伴うため、審査員1名につき、約￥50,000～となります。
対象事業者
対象事業者
従業員50名以上の食品製造業
と畜場・食鳥処理場
コーデックス委員会が策定した７原則に基づき、食品等事業者が自らが、使用する原材料や製造方法等に応じ、計画を作成し、管理を行わなければならない「ＨＡＣＣＰの考え方に基づいた衛生管理（基準Ａ）」を求められる事業者が対象です。
その他
今回の法改正は、事業者に認証取得を求めるものではありません。あくまでも、事業者自らが「ＨＡＣＣＰに基づいた衛生管理」を行うことが必要です。
認証取得により、保健所等の立ち入りが免除されるわけではありません。
第3者認証は、自社の取組みの有効性について、公正に評価してもらい、対外的なアピールや競争力の向上につなげることを目的とします。
お客様の声
自社の衛生管理に自信が持て、製品の安全性も高まった。
【福岡県：食肉加工業】
取引先からの信用が増した。
【福岡県：水産加工業】
導入までの取組みは、改善することが多く大変でしたが、従業員全体の衛生意識が高まりました。
【沖縄県：飲料製造業】
審査費用
●初回 認証審査費用
￥100,000~（税別）／１施設
※施設基準に沿った審査を行います。
費用は、事業場の規模等により算出いたします。
●更新 審査費用
￥50,000~（税別）／２年毎
旅費・交通費は別途見積り
福岡市を起点として、200km圏内は交通費のみ（およそ￥10,000～￥15,000となります）。
200kmを超えた場合は、宿泊を伴うため、審査員1名につき、約￥50,000～となります。
対象事業者
対象事業者
すべての食品関連事業者様が対象となります。
特に、以下のような事業者様のニーズにお応えします。
保健所監査対応として、第３者による審査を希望される方
営業許可申請前の現状把握として、客観的な判断が欲しい
取引先へ、自社工場内の衛生管理レベルを証明するため
その他
ＧＭＰ（Good Manufacturing Practice）は、適正製造過程と訳され、食品はもちろん、医薬品他の製造現場における衛生管理をいいます。
食品製造事業者に求められる「食品衛生法第50条第2項」に基づく、営業施設内外の清潔保持、鼠、昆虫等の駆除、その他公衆衛生上講ずべき措置に関する基準（管理運営基準）がこれに当たります。
また、自治体による条例で求められる営業許可制度にかかる施設基準も該当します。
お客様の声
対外的に施設の衛生管理が充実していることをアピールしたいと思って取り組みました。
【福岡県：菓子製造業】
取引先や保健所からの監査対応のひとつとして、取り組みました。
【福岡県 太宰府市】
審査費用
●初回 認証審査費用
￥50,000~（税別）／1業種
※手引書に沿った審査を行います。
費用は、事業場の規模等により算出いたします。
●更新 審査費用
￥30,000~（税別）／２年毎
旅費・交通費は別途見積り
福岡市を起点として、200km圏内は交通費のみ（およそ￥10,000～￥15,000となります）。
200kmを超えた場合は、宿泊を伴うため、審査員1名につき、約￥50,000～となります。
対象事業者
対象事業者
すべての食品関連事業者様が対象となります。
特に、以下のような事業者様のニーズにお応えします。
保健所監査対応として、第３者による審査を希望される方
ＨＡＣＣＰ制度に伴う「衛生管理計画」の作成とその「実施記録」をしっかりと運用できていることを対外的にアピールしたい事業者様や飲食店様等
その他
「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」導入のために、各業界団体が作成した「手引書」に順じて審査を行います。
手引書が作成されていない業種の事業者様につきましては、類似する手引書にて審査いたします。
「衛生管理計画の有無」、「記録の活用状況」はもちろん、実際の運用状況を審査いたします。
お客様の声
将来のＨＡＣＣＰ認証（基準Ａ）への下準備になりました。
【福岡県：野菜加工業】
取引先からの要望があって取り組みをしました。
【熊本県：食肉販売業】
取引条件の中に、なんらかの認証取得が必要だったため。
【新潟県：惣菜製造業】
審査費用
●初回 認証審査費用
￥150,000~（税別）／1施設
※当センターの規格に沿った審査を行います。
費用は、事業場の規模等により算出いたします。
●更新 審査費用
￥100,000~（税別）／3年毎
旅費・交通費は別途見積り
福岡市を起点として、200km圏内は交通費のみ（およそ￥10,000～￥15,000となります）。
200kmを超えた場合は、宿泊を伴うため、審査員1名につき、約￥50,000～となります。
対象事業者
対象事業者
施設内に厨房施設をお持ちの老人保健施設様が対象となります。
特に、以下のような事業者様のニーズにお応えします。
他の介護福祉施設との差別化を図りたい方
ＨＡＣＣＰ制度に伴う「衛生管理計画」の作成とその「実施記録」をしっかりと運用できていることを対外的にアピールしたい事業者様
その他
当センターが独自に定める規格に準じた審査を行います。
厨房内の衛生管理については、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理に沿った審査を。
さらに施設全体については、感染対策、居住環境の衛生レベル、職員に求められるルールやマニュアルの遵守状況なども審査に含みます。
お客様の声
他施設との差別化になるような認証がないか？
【福岡県：特養】
職員のレベルアップにつながるような認証があれば。
【熊本県：Ｇ／Ｈ】
ＨＡＣＣＰには取り組んでいるが、目標があるとさらに力が入る。
【佐賀県：Ｇ／Ｈ】
※お客様の声は、「このような認証はないか？」というご要望を頂いた際の声を記載しております。
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